Ristr8to, la cafetería del ganador del campeonato de Latte Art en Tailandia

#Felizlunes a todos, y bienvenidos una semana más a nuestra obsesión particular de cada lunes, la bebida de los dioses, nuestro amado café.

Hoy unimos dos de nuestros temas cafeteros favoritos: cafeterías chulis y latte art. Para muchos el tema es una pendejada y se conforman con un café con leche de toda la vida en el bar de la esquina. Que no es que a nosotros no nos guste – también somos fieles reivindicadores de lo reconstituyente que puede ser un café en un bar añejo de azulejos y a reventar de abuelitos tomándose un brandy a las 12 de la mañana.

Ristr8to, latte art en Chiang Mai

Pocas son las ciudades de cierto número de habitantes que no estén hasta las orejas de locales bonitos con buen producto; pero no todos estos chiringuitos modernetes pueden decir que tienen un barista ganador por tres veces consecutivas del campeonato de latte art de su país y ganador del World Latte Art Championship.

Ristr8to sí puede decirlo. El barista, propietario y ganador de premios es Arnon Thitiprasert que comenzó sus andanzas en el mundo del café cuando se mudó a Sydney para mejorar su inglés. Sus varios trabajos en cafeterías en la ciudad australiana y el contacto con otros baristas despertó su interés por la técnica.

La vuelta a Tailandia

Cargado de sabiduría y experiencia decidió volver a Tailandia para abrir su propia cafetería, que ya cuenta con tres establecimientos en la ciudad de Chiang Mai; Ristr8to, Ristr8to Lab donde juegan más con la mezcla y con el experimento y el último, Doppio Ristr8to.

Thitiprasert es muy inquieto. Cada año lleva a algunos de sus empleados a algún país con una cultura del café bien desarrollada, viajes que inspiran muchos de los cafés que después ofrecen en Ristr8to. ¡La cosa es innovar y sorprender al cliente!

Fuente: Sprudge

latte art, campeonato latte art

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El café transparente de CLR CFF

Un nuevo lunes, esta vez de mayo; y como sabéis los lunes son para hablar de café.

El ser humano no deja de sorprendernos, todavía no tenemos claro si para bien o para mal. Vamos avanzando en todos los sectores y campos, buscando como hacer mejores nuestras vidas.

El café transparente de CLR CFF

Hace poco se empezó a comercializar el bimi, un híbrido entre brócoli y col, con la esperanza de poder meterle entre pecho y espalda a la población todas las vitaminas de este tipo de alimentos. ¡A pesar de que el brócoli tiene un sabor totalmente válido!

Ahora la innovación gastronómica nos sorprende con un nuevo producto, que promete dejarnos a todos un poco picuetos. Por si no habíamos tenido suficiente con los vinos de colores, el café transparente ya es una cosa real. Sí, dos hermanos ingleses se han encargado de hacerlo realidad preocupados, al parecer, porque el líquido de los dioses les tiñe los dientes de amarillo.

De qué está hecho el café transparente

Según los hermanos, CLR CFF está hecho solo de café y agua pero a través de métodos que no se han utilizado nunca antes; no se utilizan preservativos, ni estabilizadores, ni sabores artificiales ni azúcares. Parece que están haciendo un Coca-Cola y no quieren soltar prenda de cuál es el secreto de este nuevo café transparente.

Lo que también os va a dejar a todos un poco picuetos es el precio ya que por un pack de dos botellas de 200 ml, tendréis que abonar la cantidad de 6 libras, o 7 euros. Además solo se vende online o en supermercados ingleses, por lo que tendréis que sumar los gastos de envío. Por primera vez en la vida podemos decir que sale más barato ir a Starbucks.

Hablemos del packaging

Las botellas dan un aire a las típicas botellas donde vienen los medicamentos líquidos. Además vienen en cristal.. Ya que su valor diferenciador es que es transparente no podía sino venir en algo que dejase ver esa característica del producto.

¿Lo probaréis? ¿Pensáis que es un invento del diablo?

café transparente, CLR CFF

café transparente, CLR CFF

Este anuncio de McDonalds se ríe de las cafeterías modernas

Ahora parece que todo lo que nos metemos en la boca tiene que ser gourmet, eco, bío, de comercio de proximidad o slow food. Incluso algo tan sencillo como un café se puede llevar también al extremo del sibaritismo, y por qué no decirlo, de la mamarrachez.

No os vamos a engañar, nosotros somo los primeros que disfrutamos como niños con una cafetería modernita. En nuestro lunes de café os hemos enseñado ya unas cuantas. También es cierto que este tipo de establecimientos y sus hinchados precios provocan las risas de muchas otras personas.

Los últimos en echarse unas risas a costa de estas cafeterías ha sido McDonald’s. ¿Se avecina guerra entre el gigante hamburguesero y Starbucks?

Cafeterías modernas, ¿mucho ruido y pocas nueces?

 

Mientras que antes solo distinguíamos entre café solo, cortado, con leche y manchado; ahora la especialización es tal que muchas veces llegamos a una cafetería y no sabemos ni qué pedirnos.

En el anuncio de McDonalds Reino Unido hacen un repaso por todos los hits de las cafeterías modernas como cafés deconstruidos, magdalenas disfrazadas de cupcakes que cuestan 6 euros o cafés que tardan más en hacerse de lo que tardas en tomártelos.

El spot acaba con la simplicidad de pedir un café en el establecimiento de comida rápida. Llegar, pedir uno de sus cafés e irte, tan sencillo como eso.

¿Qué os a parecido el anuncio de McDonalds? ¿Vosotros sois más de cafetería modernita guay o disfrutáis más del cortado de siempre en el bar Manolo?

 

Hacer el Test de Rorschach mientras tomas una taza de café

El mundo de las tazas de café es curioso cuanto menos, desde tazas hechas con los propios residuos de hacer café hasta tazas hechas con cristales Swarovski para los más sofisticados.

En nuestras indagaciones cafeteras hemos dado con esta taza que incluye nada más y nada menos que un test de Rorschach que va cambiando en el momento en el que introduces líquido a una temperatura elevada. A los 30 segundos de verter el líquido las manchas de tinta empiezan a cambiar y el efecto acaba cuando la taza está vacía y empieza a enfriarse.

¿Test de Rorschach? Sí, el típico test psicológico en el que a través de manchas de tinta se puede saber, aunque tenemos nuestras dudas, qué carajo te pasa en la cabeza.

No te van a dar un título en psicología, ni siquiera creemos que descubras grandes cosas sobre tu estado mental, a parte de la mala leche mañanera; pero para hacer la gracia está bastante bien.  

El café no es solo para beber. Exfoliante de café SCRUB

En este maravilloso viaje que nos lleva a hablar cada lunes de café hemos visto desde bebidas espirituosas que van mezcladas con nuestra infusión de referencia, packagings bonitos y variados o incluso lugares muy especiales donde echarnos un trago cafetero.

Pero a pesar de lo que podáis pensar, el café no solo se bebe. ¿Se os ocurren otros usos tanto en su formato líquido como en cualquier otro? A nosotros sí.

Exfoliante SCRUB de Coffee Organics

Coffee Organics es una marca de exfoliante de café de origen Australiano, en concreto de Adelaide, en el sur de la isla.

Las mentes detrás de Coffee Organics son Paolo y Chris apasionados del café que hace 10 años comenzaron a tostar granos de café de forma casera. Después abrieron sus propias cafeterías, por aclamación popular, para servirle café al público y para seguir tostando su propio café para otras empresas.

Tanto tueste tiene sus consecuencias, y es que la cantidad de posos de café cada vez es mayor. Paolo y Chris encontraron la solución, crear una línea de productos de cuidado de la piel con los restos del café.

El packaging más adecuado

En Coffee Organics comercializan tres tipos de exfoliante con tres olores únicos, vainilla, pomelo y menta. Por supuesto cada tipo tiene un color representativo del olor que desprende, amarillo, rosa y azul verdoso respectivamente.

La identidad visual es minimalista, sin demasiadas complicaciones y concentrada sobre todo en la tipografía principal, redondeada, sin serifa, en mayúscula y de grosor mediano.

El producto va introducido en una bolsa resellable de color plateado que permite que éste permanezca en las mejores condiciones, además recuerda al embalaje utilizado por otras marcas que comercializan café en grano.

A nosotros nos ha convencido este nuevo uso del café, ¿Y a vosotros? ¿Le vais a dar una oportunidad?

exfoliante de café, packaging café, diseño gráfico café

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Una cafetería curiosa con forma de cámara

Dos simples palabras, “cafeterías curiosas”, y se te abre un mundo de posibilidades en Internet.

Una cafetería en Seúl con forma de cámara

Un ejemplo de ello es Dreamy Camera Café en Seúl, Corea del Sur; una cafetería con el aspecto de una cámara Rolleiflex. Como podréis imaginar la pareja de dueños, Park Sung-hwan y Kwak Myung-hee, son dos locos de las cámaras; Park comenzó hace doce años a dar clases de fotografía en las cuales desarrolló la pasión por las cámaras y por el coleccionismo.

Aunque en un principio querían que su cafetería fuera un homenaje a la cámara Leica, por razones técnicas tuvieron que cambiar el diseño al de la Rolleiflex.

El homenaje a las cámaras no es solo por fuera, por dentro la cafetería es un pequeño museo de la colección de cámaras de la pareja. Kodaks antiguas, albumes de fotos que hacen la función de menús y rollos de películas que sirven como servilleteros.

Mucho más que una cafetería

Si su diseño exterior es curioso, la finalidad de la cafetería lo es aún más. Podréis estar pensando que una cafetería tiene un objetivo muy sencillo, el de ofrecer café y otros brebajes, pero no, Park y Kwak buscan algo más.

Según ellos mismos cuentan en una entrevista, en Corea es muy complicado que la gente busque su propio camino y no caminos ya establecidos o que persiga sus sueños. Ellos lo han conseguido y ahora quieren que otros lo consigan.

La idea es que todo el que llegue se tome una fotografía instantánea y apunte en pocas palabras cuál es su sueño para poder visualizarlo y tener claro cuál es el objetivo de cada uno a largo plazo.

A pesar de los planes de Park y Kwak, apenas un 10% de sus clientes llegan con la intención de compartir sus sueños, sin embargo en el momento en el que una foto de la cafetería se volviera viral,  pasaron de tener 150 “me gusta” en su página de Facebook a 3000.

Sin dudas, una cafetería muy peculiar.

Fuente: The Verge

cafetería curiosa, cafetería guay

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Packaging cafetero de Hatch Cold Brew Coffee

Necesitamos nuestra dosis de café de comienzo de semana, la única forma de pasar la jornada del lunes. ¿Y vosotros?

Hoy hemos vuelto a dar con uno de esos packagings maravillosos que hacen que se nos salgan los ojos de las órbitas con tanta belleza. Además el de hoy es un Cold Brew, así que te lo puedes llevar bien fresquito de casa y ya preparado.

La marca es Hatch, una empresa que se dedica al tueste de café y a la venta de café para llevar. Utilizan ingredientes naturales en sus productos y los producen a través de un doble filtrado, además utilizan una tecnología especial para el embotellado con el fin de que el café permanezca fresco.

Tres son los tipos de café que ponen a la venta, el Signature Blend, el Basil Box y el Chalo’s Farm; cada uno con su propia identidad.

Flat design y colores pastel

En cuanto al diseño priman las líneas y las siluetas a un solo color por tipo de café, el rosa para el Basil Box, el menta para el Chalo’s Farm y el marrón para el Signature Blend; color con mucho uso dentro del mundo del café. Podemos ver también un uso de los espacios positivos y negativos exquisito.

El packaging es bastante sencillo, muy recto, dando total protagonismo a la identidad gráfica de la marca.

El proceso de diseño viene de las manos del estudio de diseño gráfico Tung, con base en Toronto.

Tiene muy buena pinta, pero con el frío que está haciendo estos días quizás lo dejamos para las mañanas de verano.

Hatch Cold Brew Coffee, diseño gráfico café

Hatch Cold Brew Coffee, diseño gráfico café

Starbucks y Swarovski crean una colección de termos de café

Siempre hablamos de tazas pero nunca le habíamos dado una oportunidad a otro de lo grandes amigos del café, el termo.

Hoy traemos un termo, sí, pero no es un termo cualquiera. Una colaboración entre Starbucks y la marca Swarovski ha sido la causa de esta colección de termos para los amantes del café y de los cristales.

Mucho uso del dorado, del blanco y del cristal. La ostentación hecha termo básicamente. Hasta la presentación es de 10, empaquetando cada termo en una caja de madera de color gris oscuro con el logotipo de Starbucks grabado

A la colección la han llamado “Holiday”, básicamente porque ha sido creada para regalarla en Navidad. Hay dos modelos diferentes y además han puesto también a la venta un adorno de Navidad y una tarjeta de regalo con cristales que al parecer se ha acabado en pocos días.

Los precios como imaginareis no son bajitos, yendo desde los 45 hasta los 109 euros.

¡Una idea de regalo perfecta para los cafeteros amantes del lujo!

termos de café, starbucks cafetería

 

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Esto es tener una obsesión con los vasos de café para llevar

Hay gente que colecciona monedas, otros que coleccionan bichos muertos y luego está Henry Hargreaves que prefiere coleccionar vasos de café para llevar.

Con el rollito de las cafeterías guays hemos visto un boom de tacitas y vasitos igual de guays. Hargraves, nacido en Nueva Zelanda, pasa los días viajando por todo el mundo y su forma de documentar donde se encuentra es a través de los vasos de café que se bebe en cafeterías de cualquier punto del globo.

Según el neozelandés, empezó a usar este tipo de vasos cuando se trasladó a Estados Unidos, donde hay mucha cultura de beber por la calle. Una vez empezó a fotografiar lo que para él son souvenirs, las cafeterías empezaron a darle comisión por aparecer en su cuenta de instagram.

Además de retratar vasos, Henry ejerce de fotógrafo en Nueva York sobre todo del mundo culinario, lo que no difiere mucho de su trabajo en la red social.

Si existe un síndrome de Diógenes de los vasos de café para llevar, Henry es el más enfermo de todos.

café para llevar, vaso de café

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Una infografía sobre el café en el trabajo

Qué momento tan bonito aquél en el que haces una pausa en el trabajo para beberte un café, pero además esa pequeño parón en las obligaciones tiene sus beneficios.

café en el trabajo, café en la oficina

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